#植物科普# 【吃马齿苋之前记得要焯水】#儿媳接管油菜地20天长满马齿苋# 。马齿苋又叫蚂蚱菜、长命菜、五行草、马苋、五方草等，是一种多肉植物，有着肥厚多汁的叶片，色泽翠绿。马齿苋的生命力极强，即使在干旱、盐碱地，马齿苋依然可以存活。在我国的东北、山东、福建等不同地区都有广泛分布，在世界的其他温带、热带地区，比如欧洲、北非、中东、亚洲等地区都有。近年来，随着人们对健康饮食的重视，马齿苋的营养价值逐渐被发掘，成为一种备受关注的养生蔬菜。马齿苋中含有较高含量的草酸，含量高达1460毫克/100克，这种物质在人体内容易与钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收和利用，会增加结石的风险。因此，在食用马齿苋之前应将其放入开水中焯烫一下以去除大部分草酸。http://t.cn/AXSUaGoH