#广西人有自己的水果菜谱#【#鸡肉咬出甘蔗汁是什么口感#？[思考][思考]】广西有水果入菜的做法，甘蔗蒸鸡是其中特色。将鲜嫩土鸡去骨，切成均匀薄片，葱姜提鲜、椒盐调味，加入米酒、麻油增香，在揉抓中使鸡肉满溢鲜香滋味。掏掉甘蔗芯，用空心的甘蔗作容器，把腌好的鸡肉整齐放入蔗盅里，摆放进竹制蒸笼旺火蒸制，甘蔗与鸡肉在蒸汽中交融，清甜、鲜醇在舌尖跃动～http://t.cn/AXSZyBfS（来源：央视一套）#椒麻鸡爪做法#