昨天摘的黄皮，用鸡心黄皮做加柠檬做成了图二到四的甜酱，另外的山黄皮加入蒜、醪糟、小米辣、醋、冰糖、盐、黄豆酱，打碎再回锅加热，做成了广西风味的黄皮酱，突然想到前两天和朋友去的本地一家精酿啤酒店，几位店主做的黄皮啤酒，我平时一两口啤酒就倒下的，愣是喝完了一杯，总觉得很喜欢很熟悉，问店主到底加了什么，店主说是有咖喱叶（图7），怪不得，因为家里有，一直养着时不时用来炒海鲜的。那天的酒都不错，大家都喝得开心，出来后和先生牵着手散步回家，晚上的城市已经没有了川流不息的车辆，吹着小风行散，人很放松。想到这里我觉得酱料里加入咖喱叶应该也不错吧？于是倒了一半做经典版的，剩下一半加了咖喱叶，今晚用黄皮甜酱焗鸡腿，出炉后佐以这个黄皮咖喱叶酱，山黄皮的香经过煮熟后变得稍微温顺了，咖喱叶又带出了些山野味道，我们都太喜欢了，先生感叹，每天紧绷着干活，只有晚上这顿饭会让他彻底放松下来，其实我也是这么想的，一天里最治愈的就是此刻。