我老爸每天早晨一碗鸡蛋茶，就是开水冲鸡蛋，这个中医来讲就是很好的养生！

有一段时间我也天天这样喝，感觉真的挺好的，那段时间真的很少感冒，也许就是免疫力提高不少！

现在好多老人都喜欢早晨喝上一碗，但是小孩子还是少给喝，毕竟孩子肠胃比较弱！

#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#

河南5岁男孩长期饮用长辈自制的开水冲蛋，确诊沙门菌感染引发急性肠胃炎，高烧呕吐险些加重病情，为传统食补误区敲响警钟。

不少老人认为沸水冲泡能杀菌、保留营养，实则误区重重：沙门菌需70℃高温持续五分钟才可杀灭，开水冲入常温蛋液后温度骤降，蛋黄受热不均留有细菌死角，无法彻底除菌。

幼儿肠胃娇嫩、免疫力偏弱，少量病菌就可能诱发重症，甚至引发败血症。一味追求嫩滑口感、轻信民间偏方，反而给孩子带来健康风险。

此事提醒家长，鸡蛋必须彻底煮至蛋黄完全凝固，摒弃开水冲蛋、溏心蛋等吃法，同时做好生熟厨具分离，更新饮食安全观念，食补应以安全为前提。

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