#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#http://t.cn/AXS5eVA9
很多家庭都爱做开水冲蛋，觉得清淡又滋补，尤其长辈总爱给孩子喝，认为开水一烫就干净无菌，还能锁住营养。可就是这个代代相传的家常吃法，差点害了5岁的小男孩。

奶奶常年给孩子冲开水蛋花汤当补品，谁也没想到这碗暖心辅食，竟成了致病源头。孩子突然持续腹痛、频繁呕吐，还高烧不退，紧急送医后，被确诊为沙门菌感染引发的急性肠胃炎。

医生特意提醒，这是超多人的饮食误区。滚烫开水冲进蛋液后温度会快速骤降，只能烫熟表层蛋液，内里蛋黄蛋清依旧半生状态。

沙门菌藏在鸡蛋内部，需要持续高温才能彻底杀灭，简单冲泡根本没用。小朋友肠胃娇嫩、免疫力弱，极易中招。家里有老人带娃的一定要转告，鸡蛋必须彻底煮熟煮透，别再用偏方食补伤害孩子！