#营养素养up# #全民营养提升计划# 【“中式养生水”是健康的饮品吗？】

有媒体来问：最近，一类被称为“中式养生水”的饮料走红，桂圆水、红豆薏米水、红枣枸杞水、百合绿豆饮、陈皮乌梅饮等产品频繁出现在超市、便利店的货架上，它们主打“0糖、0脂、0卡”“真材实料熬煮”等卖点，让不少消费者觉得这类产品很健康，甚至替代白水每天喝。它们真的是健康饮品吗？

首先，这些产品能够标注0卡、0糖和0脂肪，就需要热量值低于17千焦耳（约4千卡）/100毫升，脂肪含量低于0.5g/100毫升，糖低于0.5g/100毫升。

用它们替代奶茶和含糖饮料，的确会降低发胖的风险，单独喝时也不会明显升血糖。

不过，如果其中添加了甜味剂和香精等，还要考虑甜味剂本身是否可能带来健康影响。

如果这些也没有添加，只用日常保健食材煮制，而且浓度非常低，那么和茶水、柠檬水之类无热量饮品是相似的。从防肥、控糖的角度来说，的确比奶茶和含糖饮料更健康。

用来补水是可以的，替代甜饮料和奶茶也是好的。只是，也因为浓度足够低，所以也很难起到明显的保健作用。

所谓“药食兼用食材”，就是既算是日常食物，又有一定的药物作用。也就是说，它既有营养成分，又有药效成分。

因为这些饮品足够“低浓度”，所以其中的营养成分很少，保健成分也很少。如果期待它们真的有什么“祛湿”、“养血”、“补气”之类的功效，那也有点一厢情愿了。毕竟那些中药材想要起到相应的作用，就需要足够的浓度。——剂量决定效果。

如果剂量不足，就只是个养生概念了。

但反过来说，如果真的浓度比较高，那就不可能人人适合了。毕竟中药材都有其适应症，有适应的体质。每个人体质不同，不可能都用同样的食疗方法。具体最适合什么，需要请有经验的中医师来进行判定。喝错了体质，有可能会适得其反。

所以，浓度足够稀、保健作用很弱，并不是它的缺点，而是它的优点，是安全性所在。至于价格合算不合算，那就不在我的专业范围之内了。

自己用各种保健食材泡水喝，可能成本更低，浓度也可以自己控制，但毕竟还要煮、还要泡，不能开盖即饮，随时携带。