谁能拒绝这碗牛腩刀削面[鼓掌]
牛腩软烂，面条劲道，汤底口感丰富～
彻底实现牛腩自由，还是自己做的最满足[太开心]

🌟食材：牛腩、刀削面、鸡蛋、生菜、姜葱、花椒、香叶、豆瓣酱、冰糖
🌟做法：
1、冷水放入牛腩、料酒焯水捞出
2、油热放入冰糖，炒至冒泡倒入牛腩翻炒上色
3、放姜葱、干辣椒、花椒、香叶炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味
4、所有食材倒入高压锅，倒入热水没过牛腩，上汽后压20分钟
5、放入煮熟的鸡蛋，小火煮10分钟，碗中放入煮熟的刀削面、生菜，倒入面汤、牛腩原汤

#我的美食日记#