藏在市井的老式冷饮

【藏在市井里的老式冷饮】气温节节攀升，闷热的盛夏悄然来袭，一口冰冰凉凉的冷饮，成了夏日里最治愈的慰藉。朴实清爽绿豆汤、传统特色择子豆腐，等等，这些老式冷饮糖水凭借清爽的口感，稳稳跻身夏日人气“网红单品”。择子豆腐用的择子其实是石栎，秋天采下来磨粉晒干，做的时候取粉加水搅成浆，倒进开水里煮成糊状，放凉之后切块。观音豆腐用山上树叶搓出汁水，凝成碧绿的一碗。