#宝鸡直播# 宝鸡虢镇烧肉面皮是陕西省宝鸡市陈仓区虢镇独具特色的地方小吃，将蒸面皮与卤烧肉巧妙结合，形成荤素搭配的独特风味。其核心特点是选用晶莹剔透、筋道爽滑的蒸面皮（也称“布罗面皮”），搭配肥瘦相间、软糯有嚼劲的带皮后腿肉或棒子骨肉制成的烧肉，并浇上一勺浓郁的老汤卤汁，再佐以油泼辣子、调料水和炝醋拌食，味道咸香厚重，极具西府传统风味。[心]
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