美国心脏病学会（ACC）主席金·艾伦·威廉姆斯明确鼓励民众放弃肉类，认为全食物、植物性饮食可消除99%的心脏病。

@正心999999 “非药而愈”一书中写到：我们的身体是为吃植物性食物而设计的，因为摄入动物制品极有可能会造成自我伤害，甚至有了心脏病、糖尿病，癌症等现代疾病，只有回归为身体设计的食物，我们的身体才能健康起来。2015年，世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构宣布，认为加工肉制品和红肉分别是1类致癌物，同在1类致癌物列表的有烟草、石棉等，牛肉、羊肉和红肉类紧随其后，是2A类非常可能的致癌物，来自十个国家的22名专家对红肉和加工肉制品的研究证明，实用红肉可导致癌症，并有足够的理论证据表明红肉具有致癌性，报告称红肉主要可导致结肠癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。同样基于足够的证据，食用加工肉制品可导致大肠癌。而当今我国男性恶性肿瘤发病前五位的癌症中，与红肉和加工肉制品可靠相关（肺癌、胃癌、食管癌、结直肠癌）。女性恶性肿瘤发病前五位中，有三个与红肉和加工肉制品可靠相关（肺癌、胃癌、结直肠癌）美国心脏病学会（ACC）主席金·艾伦·威廉姆斯明确鼓励民众放弃肉类，认为全食物、植物性饮食可消除99%的心脏病，美国营养协会在2009年也发表了立场性文件，支持植物性饮食的科学性。在国家大力提倡预防为主的《健康中国2030规划纲要》下，相信健康饮食的春天马上就会到来。
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