#寻味内蒙古硬核早餐#
巴彦淖尔豆沙蒸馍🍘河套粮仓产出的地道碳水早餐

面皮选用河套优质雪花粉，老面自然发酵，蒸好之后暄软蓬松，麦香十足，就算放凉也不会发硬。内馅是本地红小豆慢火熬制的手工豆沙，保留红豆颗粒，甜度适中，绵密沙软，没有过重的糖味，一口下去外皮松软、内馅香甜。

传统河套人家做蒸馍，讲究用料实在，皮薄馅足。清晨刚出笼的豆沙蒸馍热气腾腾，搭配一碗咸奶茶或是小米粥，甜咸搭配刚刚好。扎实的分量饱腹感十足，干农活、出门赶路，吃上两个就能扛饿一上午。

这道面食源自黄河沿岸的农耕饮食，一代代河套百姓把丰收的小麦与红豆做成蒸馍，朴实无华，满是市井烟火气。

📍临河老牌面食店
▫️老河套纯碱馍铺 临河区解放西街早市内，老面发酵，每日现蒸
▫️王记杂粮馍坊 建设路民生市场，颗粒豆沙，口感地道

来巴彦淖尔打卡地道晨间美食，千万别错过这笼香甜软糯的豆沙蒸馍！

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