#千万不要买路边切好的半个西瓜#
很多是放久了磕碰、局部轻微发霉、熟过了卖不掉的残次瓜，商贩切掉肉眼能看见的坏瓤，剩下看着完好的果肉对半切开，保鲜膜一裹遮掉瑕疵。但水果一旦霉变，菌丝和毒素早就渗透整块瓜肉，光切掉坏的地方完全没用，我们肉眼根本分辨不出来，一口下去全是看不见的隐患。

其次路边摊的卫生条件，真的经不起细想。西瓜贴着泥土生长，果皮缝隙全是灰尘虫卵，摊贩切瓜前很少仔细刷洗外皮；一把刀、一块砧板全天反复切瓜，顶多随手用水冲两下，不会一瓜一消毒。切瓜时手上沾着泥土、摸过手机，不戴手套口罩，果皮上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌顺着刀刃直接混进鲜红果肉里，交叉污染根本避不开。

最容易被忽略的一点：切开的西瓜，是天然细菌培养皿。高糖分、满水分的果肉失去果皮保护，三十多度的高温下，短短几小时细菌就疯狂繁殖。别信老板那句“刚切的新鲜瓜”，很多半瓜是前一天剩下的隔夜瓜，路边没有冷藏设备，薄薄一层保鲜膜根本挡不住细菌滋生，只会闷住湿气加速变质。权威抽检数据里，鲜切西瓜致病菌检出率不低，肠胃弱、老人小孩吃完，轻则腹痛拉肚子，严重直接要去输液。

想吃西瓜尽量买完整整瓜，回家清水刷干净外皮再切开，吃不完密封放冰箱，24小时内吃完；实在不想买整个，也选有正规冷藏、全程戴手套刀具消毒的门店鲜切，别贪图路边摊的便利。#秒懂热点就用智搜# http://t.cn/AXSxui3Z