【唉！一招鲜难以吃遍天】

阿俊开了一家餐饮店，生意一直比同行红火。这倒不是因为他的厨艺有多惊艳，而是他深谙一套独家的“销售妙招”。

这招说来简单：顾客下单小份，他就做成中份；下单中份，他便做成大份。时间一长，顾客们便产生了一种“占了便宜”的错觉，认定他家分量实在，老板厚道。靠着这个类似“田忌赛马”的策略，阿俊成功挤走了一众竞争对手。

腰包鼓了，阿俊决定扩大规模。他把新店选在“电商直播基地”隔壁，觉得这里全是年轻人，消费力肯定强。再看看周围鳞次栉比的写字楼，阿俊暗自窃喜：这回算是找对了地方，生意肯定能更上一层楼。

新店开张头一个月，业绩尚可。可过了“新店红利期”，客流量便开始断崖式下跌，许多顾客尝鲜一次后便再也没有光顾。阿俊反复琢磨，是不是优惠力度还不够？他一咬牙，决定“破釜沉舟”：只要不亏本，少赚点无所谓，把“小份升级大份”的策略贯彻到底——点小份直接送超大份！

本以为这波“超级福利”能带来转机，没想到订单却愈发稀少。硬熬了几个月，阿俊不得不将店面转让了出去。一算账，连前期的装修费都打了水漂。

阿俊百思不得其解，只好在附近漫无目的地闲逛。忽然，他发现前方有一家主打轻食沙拉的店生意火爆，门口进进出出的全是外卖小哥。
他拦住一位刚取完餐的小哥，虚心求教：“兄弟，这家店主要卖‘草’，生意怎么这么好？真有那么好吃？”

外卖小哥嘿嘿一笑：“这附近全是直播基地，女主播为了上镜好看，点外卖都只要最小份。像你们那种分量大的店，在这儿根本活不下去！”

（文/黄超鹏 图《因地制宜》刘仲良）