#千万不要买路边切好的半个西瓜#切开售卖的多半是熟过头、局部变质、空心、甜度差或磕碰烂心的西瓜，完整好瓜商家通常会整颗卖。
坏的部分被切掉后，剩下看似完好的果肉可能已被霉菌菌丝渗透，肉眼无法察觉。
有消费者反映购买后不仅果肉发绵、毫无甜味，还带着酸味，正是瓜不新鲜的表现。
四、安全吃瓜建议
上海交通大学医学院附属瑞金医院感染科医生也提醒，“切半西瓜”可能藏着健康隐患，切开后致病菌检出率较高。
选购与处理
优先购买1-2斤的小型西瓜品种，一次吃完最安全。
买大西瓜时要求现场现切，看着摊主洗手、洗瓜、用干净刀具操作。
在家切瓜前，用流水彻底清洗瓜皮、刀具和双手，使用专用菜板，做到生熟分开。
储存与食用
切开的西瓜常温存放不要超过4小时，气温高时不超过2小时。
吃不完的西瓜应在2小时内用干净保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。
冷藏最长不超过24小时，超过16小时不建议再吃。
隔夜瓜再次食用前，切掉表面1厘米厚度的果肉丢弃，可降低菌落数量。 http://t.cn/AXSxk8EH