#千万不要买路边切好的半个西瓜#

夏天走在路上，总能看见街边小摊摆着对半切开、裹上保鲜膜的西瓜，红彤彤的果肉看着汁水饱满，价格也比整瓜划算不少，图省事的人总会顺手带一块回家，殊不知这背后藏着不少食品安全隐患。

摊贩切开西瓜售卖，大多是为了处理卖相不好、熟过了头或是轻微变质的瓜。完整西瓜表皮厚实，能很好隔绝灰尘、细菌，可一旦切开，果肉完全暴露在空气中，街边车流扬起的尘土、行人往来带起的飞沫，都会落在瓜肉上，简单一层保鲜膜根本挡不住微生物滋生。

很多路边摊位没有冷藏设备，夏日高温二三十度，西瓜糖分充足，正是细菌繁殖的温床。从上午切好摆到傍晚，放置长达数小时，大肠杆菌、霉菌会快速繁衍，哪怕看着没有发酸、出水，肉眼看不见的菌群早已超标。不少摊贩为了掩盖轻微变质的异味，还会挑选甜度更高的瓜，靠甜味盖住不新鲜的气息，普通人很难分辨。

除此之外，刀具、案板的卫生状况完全没有保障。街边小贩很少定时清洗消毒，切完瓜皮、再切果肉，案板上残留的果汁反复发酵，交叉污染难以避免；装西瓜的塑料盒、保鲜膜也未必是食品级，高温下容易析出有害物质，跟着果肉一起吃进肚子。

还有藏在价格里的猫腻。对半瓜看着单价更低，很多摊贩会把生瓜、空心瓜对半拆分，挑出看着好看的一半售卖，剩下变质部分直接丢掉，消费者买到手的，大概率是整瓜里品质中等甚至次品的那一半，根本算不上划算。

贪图一时方便买下切开的西瓜，轻则吃完腹痛腹泻、肠胃不适，重则引发急性肠胃炎。想吃西瓜最好挑选完整带皮的，现场让摊主现切，当场吃完；如果实在买切好的，优先选择有冷藏柜、证照齐全的水果店，不要选购露天摆放、切开超过两小时的西瓜。

夏日解暑别拿肠胃冒险，路边提前切好的半个西瓜，看着诱人，实则暗藏健康风险，能不买就尽量别买。 http://t.cn/AXSJXWMl