肝胆外科李照医生
26-06-24 16:14 微博认证:北京大学人民医院肝胆外科主任医师 健康博主 微博原创视频博主 头条文章作者

#千万不要买路边切好的半个西瓜# 警惕李斯特菌,警惕半生不熟的食物,最好煮熟煮透再吃,如果是水果,最好买新鲜的,完整的。

或者现等 他们在那切。因为有时候买整个西瓜,确实都吃不了。 #照见肝胆#

李斯特菌——

1 李斯特菌 是什么?

李斯特菌是一种广泛存在于自然界的食源性致病菌。这种细菌具有极强的耐寒性,不仅能在0℃~4℃的冷藏环境中存活繁殖,甚至在-20℃冷冻条件下仍能“休眠”长达一年。

2 李斯特菌在哪里?

它常潜伏在未充分加热的肉类、乳制品、即食沙拉及冷冻食品中,通过食物处理过程中的交叉污染悄然传播。

李斯特菌引发的疾病,因人而异,包括腹泻、头痛、头晕、发烧、肌肉痛及痉挛等。

疾病潜伏期为1~4周,易感人群为孕妇、新生儿、65岁以上人群及免疫力低下人群,一般孕妇感染李斯特菌的概率比普通人群高20倍左右,感染孕妇临床表现是发烧和流感样症状,可能导致流产、早产,甚至危及生命。

该菌感染初期症状类似普通感冒,极易被忽视,直到出现高热、颈部僵硬、抽搐等严重症状时才引起重视。

3 李斯特菌啥危害?

李斯特菌对人体伤害就是拉肚子,但是对于孕妇孩子和老人,反应“很危险强烈”,不仅仅是肚子不舒服,甚至可能会食物中毒,常见的症状有恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。

😱李斯特菌还可以通过胎盘传播给胎儿,如果孕妇感染了李斯特菌,并且没有及时治疗,就有可能导致胎儿流产,如果胎儿不幸感染了李斯特菌,则有可能引起脑积水、小头畸形等问题。

发布于 北京