#1点点 背刺#事件核心：食品安全红线失守
此次“背刺”事件的直接导火索是《中国食品安全报》于6月23日的曝光报道，揭示了1点点部分门店触目惊心的违规操作。
1. 曝光的违规行为
使用“三无”茶叶：门店使用无厂家、无生产日期、无保质期的茶叶原料，致使产品无法溯源追责。
篡改效期标签：随意更改食材效期标签，隔夜、过期的水果原料和奶茶小料不丢弃，直接混入新原料继续使用。
操作卫生堪忧：员工未规范佩戴口罩、手套，佩戴首饰直接徒手制作饮品。
环境脏乱差：食品操作台面摆放已燃尽的蚊香残渣，操作台下方堆放大量拆封未使用的蚊香，整体环境卫生脏乱。