早起做饭时突然意识到，以前总习惯把锅柄朝外放，觉得顺手好拿，现在想想真是后怕。

厨房空间本来就窄，转身切个菜或者端个盘子，胳膊肘很容易就扫到突出的锅柄。要是锅里正煮着滚汤或者炸着东西，这一碰翻下来，后果真的不敢想。特别是家里有小孩或者宠物的，他们身高刚好够得着灶台边缘，好奇心重，看到伸出来的把手可能直接去拽，那简直是灾难现场。

赶紧改掉了这个坏习惯，现在无论单锅还是多锅同煮，手柄统一转向灶台内侧或靠墙一侧。虽然刚开始有点不习惯，但安全感满满。另外提醒下，揭锅盖记得从远侧掀开，让蒸汽朝外散，别扑一脸；端热锅一定要用干隔热手套，湿的导热更快。

这些看似微小的厨房细节，其实都是保命的关键。大家做饭时也检查一下自己的习惯吧，安全无小事。#做饭锅柄一定不要冲着自己#@微博智搜