#医生辟谣豆角中毒减肥法# 【安徽一男子吃豆角中毒3天瘦8斤 全网打听豆角几分熟 #医生警示中毒式减肥会损伤脏器# 】#三天瘦八斤掉的不是脂肪# 据@合新闻 报道，近日，安徽一名男子食用未彻底煮熟的豆角后发生食物中毒，连续上吐下泻三天，体重下降8斤。视频走红后，不少网友关注点出现偏差，纷纷求问豆角做几分熟能有这个减肥效果。
对此，安徽医科大学第二附属医院临床营养科医师梁家静提醒：豆角本身含有两种天然植物毒素，外皮中的皂苷会刺激消化道黏膜，容易造成肠胃充血、肿痛；豆粒内的红细胞凝集素会损伤肠道绒毛，干扰红细胞正常功能。两种毒素共同作用下，食用后半小时至五小时内，部分人群可能出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等消化道症状。误食夹生豆角后，轻症可居家观察缓解，出现重症信号则需及时就医。
视频里“三天瘦8斤”的效果吸引不少网友想要效仿，梁家静对此作出郑重提醒：这种体重下降只是身体受损产生的短期表象，不属于健康减脂。持续呕吐、腹泻会带走体内大量水分与电解质，多数人会产生乏力、心慌、头晕等感受，少数严重情况还可能增加急性肾损伤、心律紊乱的风险，给身体带来多重负担。
体重快速减少流失的大多是水分、电解质与肌肉，体内脂肪并未减少。身体长期无法正常摄入营养，会分解肌肉维持基础代谢，代谢水平随之降低，恢复正常饮食后，体重大概率会出现明显反弹。
特别说明的是，长期依靠食物中毒减重，可能带来不可逆的健康伤害：重度脱水加重肾脏负担、电解质失衡诱发心脏不适、肠道菌群长期紊乱，后续容易反复出现慢性肠胃问题。
想要平稳控制体重，均衡饮食搭配规律运动才是稳妥方式。梁家静建议，有减重需求的市民，可以到医院营养科定制个性化方案，切勿尝试伤身偏方。(视频来源：合新闻) http://t.cn/AXSovIje