#寻味内蒙古硬核早餐#
包头黍米炸油糕🍘
老包头代代相传的晨间硬核碳水，走西口留下来的地道风味，早餐吃一块，寓意步步高升。

选用阴山以南出产的优质黍米，研磨成金黄糕面，经过蒸制、反复揣揉，糕体筋道软糯。再用本地胡麻油文火慢炸，表皮鼓起细密油泡，金黄酥脆，内里绵软拉丝。

主流分为两种馅料：手工红豆沙绵密香甜，保留红豆颗粒；红糖枣泥馅温润回甘。刚出锅的油糕外酥里糯，咬开热气四溢，黍米独有的谷物香气十足，甜度恰到好处，完全不会腻口。

老话讲“三十里莜面，四十里糕”，油糕饱腹感极强。本地人早餐搭配一碗咸奶茶或者粉汤，甜咸互补，暖胃扛饿，干工出行，一上午都精力充沛。早年婚嫁、过节必吃油糕，如今成了包头人日常离不开的烟火早点。

📍东河老牌早餐店铺
▫️老苏水油糕｜东河区瓦窑沟17号底店，几十年老店，胡麻油现炸
▫️伊品斋炸糕烧饼｜东河区瓦窑沟中段路东，清真老式炸油糕
▫️赵翻云炸糕店｜西阁外三期底店，豆沙馅用料扎实，清晨现做现卖

来包头旅行，一定要尝尝这块金黄喷香的黍米炸油糕，感受老包头的市井早餐味道！

#小疆优选##寻味内蒙古硬核早餐##内蒙西部早餐##老包头早点#