6月24日，第一现场 跑去顺德探了探流量退潮后的莫氏鸡煲，画面有点心酸。

总店倒是没躺平——新增了室内A区，菜单也加了新菜，但一天下来也就十多桌，账怎么算都难盈利。莫叔堂弟"陈村吴彦祖"一句话把我看乐了又有点唏嘘："天气太热，人气过了，以前一天卖200多只鸡，现在不到20只，想砍鸡没鸡砍了，砍出来没人吃。"

这哥们儿是真敢说。

网红餐饮这套剧本其实大家都熟：抖音一爆，排队三小时，媒体一窝蜂，老板顺势扩店加人备料，赌的是热度能撑到口碑接棒。但"脉冲式流量"的本质就是——来得猛，去得快，窗口期可能就两三个月。莫氏这波明显没接住：A区刚开好，人先没了，固定成本摊不开，一天20只鸡连厨师工资都cover不住。

说白了，流量能让你起飞，但接得住才叫生意，接不住就是库存和房租砸自己脚。

顺德本地菜靠的是回头客和街坊口碑，网红滤镜一掉，味道再正也得重新养店。莫叔这店，接下来要么沉下心做回社区生意，要么就真成"打卡遗址"了。

你们会为了一家店排队吗？排过最久的一次多久？评论区聊聊。
#家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利#