#家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利#

说白了吧，莫氏鸡煲这事就是典型的网红店后遗症，靠流量赚的钱，最后难以为继。

流量来了只顾着开分店、加菜、铺摊子，以为自己是真本事，结果热度一退，九成打卡客不回头，本地人又无滤镜加持，各种不买账，分店全成了吞金兽。

强运营应不是跟风追热点，而是有能接住流量的功夫，品质稳住、复购抓牢、成本算清，别在高光时刻膨胀了不打磨内功。

好多做得久的餐饮生意，拼的是风浪退去后，还有多少街坊愿意天天来。没这拼劲与韧性，流量就是一场热闹的退潮。