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清代画家倪耘《设色花果轴》， 以题诗“桃花开遍春归日，豆荚初肥梅雨时”，精准点出梅雨初临的时令节点。画作花果图色淡雅，豆荚花娇俏可爱，桃熟笋肥，水乡意趣跃纸上。

扁豆，豆科扁豆属一年生缠绕藤本，也叫眉豆、蛾眉豆、沿篱豆、梅豆角。

花：蝶形花冠，淡紫粉紫色，形态像停在藤蔓上的小紫蝶，藤蔓、花茎带暗紫红色。

豆荚：扁平镰刀状，嫩荚青绿，边缘有深紫褐细纹，荚表带细微颗粒凸起。藤蔓可攀爬篱笆、支架生长，菜园极常见的爬藤蔬菜。

习性：喜温暖向阳，夏秋开花结荚，南北方均可种植，南方栽培更广，靠藤蔓攀援生长，生命力强，农家篱笆、小院随处可见。

食用价值：青绿嫩荚是家常蔬菜，焖肉、清炒、干煸、腌制都很鲜香。生扁豆、未熟透的扁豆含有毒素，必须彻底煮熟才能食用。

成熟种子（白扁豆），晒干后为药食同源食材，可煮粥、煲汤，搭配山药、莲子健脾祛湿。紫色花品种种子多为黑褐色，白花品种种子为白色，入药多用白扁豆。嫩叶、花朵也可焯水凉拌食用。

药用功效（传统中医），干燥成熟白扁豆是经典中药材。生扁豆：消暑化湿，缓解夏季暑湿引起的腹胀、腹泻；炒扁豆：健脾止泻，适合脾胃虚弱、湿气重、大便稀溏人群，日常煲汤祛湿常用。

人文小特点，扁豆自带田园烟火气，淡紫小花搭配青褐豆荚，夏秋篱笆上自成风景，是乡土、田园摄影热门素材，很多农家小院都会栽种，兼具观赏、食用双重用处。

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