这一期后面的那部分被后期称为“逐渐明化”的片段，我其实不太喜欢这个标签，俊凯的处理方式和明学完全不一样
俊凯是直接布置任务，但是并不独裁，并不高高在上，任务就是任务，任务说出来就是要大家一起完成。不论是开会布置任务，还是之前摆摊菜品定价，都并不是独裁，更不是武断。定价是了解过各类菜品的成本、菜量之后再定价；布置任务也是按照每个人的专长或者之前是否做过来布置
与其说是“逐渐明化”，不如说是对餐厅运营心里有底，对每个人能干什么都心里有数，所以能安排的很有条理，而不是慌乱的认领任务或者说像小组作业那样推来推去最后都一个人干
#王俊凯中餐厅10#