#我也没有高压锅驾驶证#
高压锅为什么那么快|气压与沸点的秘密为什么高压锅炖排骨30分钟就能搞定，普通锅要
2小时？
答案藏在气压和沸点的关系里
1、沸点不是固定的！气压越高沸点越高图
2、120°C比100°C快多少？温度每升10°C
反应速度翻倍
3、高压锅使用小贴士
4、冷知识补充
💡小贴士：
•电压力锅和传统高压锅原理一样，只是控压方式不同
•高原地区用高压锅不是奢侈是刚需
•炖汤可以先高压炖肉，再开盖放蔬菜常压煮
发布于 四川