被称为“奶中之王”，羊奶凭什么最接近母乳？

都说母乳是婴儿最理想的天然食物，可如果无法母乳喂养，哪种奶最接近母乳？答案是羊奶。

为什么说羊奶最接近母乳？三个科学依据告诉你：

第一，蛋白质比例更贴近。 羊奶的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。母乳中乳清蛋白占比高、酪蛋白占比低，乳清蛋白最容易消化。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白比例约为75∶25，而牛奶为85∶15。羊奶乳清蛋白含量比牛奶高出一倍，更接近母乳。研究还表明，羊奶在模拟人胃肠消化体系中的消化周期约1-2小时，而牛奶需3-4小时。

第二，脂肪结构更亲和。 羊奶脂肪球直径约2微米，牛奶脂肪球直径3-4微米——羊奶脂肪球仅为牛奶的三分之一左右。脂肪球越小越易消化。羊奶在胃中形成的凝乳柔软细腻，更易被人体吸收。

第三，营养配比更全面。 羊奶富含维生素A、B族及钙、铁、锌等矿物质，含量和比例与母乳较为接近，能为人体提供均衡营养。

那人为什么要喝羊奶？

对婴幼儿，在无法母乳喂养时，羊奶是优质的替代选择。对成年人，羊奶易消化吸收，尤其适合肠胃功能较弱的人群。对老年人，可补充钙质、预防骨质疏松。对上班族，能补充能量、缓解疲劳。

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。真正的好营养，从来不在快，而在对。

（来源：奶粉智库）

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