【读文】1.时令已是夏季，乘船而行，河面上满是菱蓬。菱蓬长得旺时，挤挤簇簇的，开着四瓣小白花。远远望去，绿绿的，一大片，一大片，随微波一漾一漾的。白白的菱花落了之后，便有嫩嫩的毛爪菱长出。菱角，因其肉味与栗子仿佛，且生长于水中，故有“水栗子”之称。我们那一带的菱角，种类单一，多为四角菱。间或，也有两角的“凤菱”，红红的颜色，颇好看。至于那瘦老、角尖的“野猴子菱”，则是野生的，吃起来，戳嘴得很，没人喜欢。嫩菱角，不煮，剥出米子来，生吃，脆甜，透鲜，叫人口角生津。对于乡间的孩子，倒是上好的零食。2. 我这个东北人不知何时被一碗河东的酸辣拌汤勾了魂。想做便做，绝不拖沓。洋芋——甘肃人嘴边，这俩字可比“土豆”顺耳多了——切成拇指盖大小的丁，在清水里淘洗几遍，露出朴实的鹅黄。西红柿得挑熟透了的，红得透亮，一刀下去，汁水丰沛得能染红半块砧板。几叶鲜嫩的小白菜，或是几把带着山野气的苦苦菜，洗得水灵灵的。葱姜蒜切得碎碎的，待会儿热油里一炝，那就是“开场锣鼓”，能把满屋子的香气都闹出来。醋，必须是凉州熏醋；辣椒，得是陇南线椒磨的面，红得鲜亮。先下醋，让酸味丝丝缕缕渗进汤的肌理；后撒辣面，红艳艳的一层浮在面上，那是勾人的风情。最后，一把碧绿的菜叶撒下去，翠色翻飞间，给这出热热闹闹的戏码，添了个清亮又生机勃勃的尾声。3. 栀子花、茉莉花、白兰花被称为夏日“三白”。栀子花是“三白”里最沉得住气的，花苞在绿叶间藏了好些日子，忽然就绽放了。茉莉花是“三白”里最玲珑的，花朵细细的，白白的，藏在油亮的绿叶间，像碎银子，像星星。白兰花是“三白”里最矜贵的，花瓣狭长，象牙色，香气幽幽的，文文雅雅的。夏日里这“三白”的好，好在它们知道自己白，却不以白自傲，栀子花白得厚实，白得饱满；茉莉花白得玲珑，白得精致；白兰花白得清雅，白得含蓄，它们的香也不一样。栀子花是浓得化不开，茉莉花是清得藏不住，白兰花是幽得说不清，它们把整个夏天积攒的白和香，都掏出来，摊在枝头，任风来嗅，任人来闻。闻过了，夏天就短了。4. 吃到友人带来的小白杏。这种杏产自新疆，鹌鹑蛋大小，周身光滑无毛，色泽黄中带白，生得精致，堪称杏子中的贵族。由此及彼，想起故乡的麦黄杏。田野里飘荡着成熟的气息，麦子一片金黄。麦子的色泽似乎具传染性，整个大地都变得黄澄澄的，连杏树上的杏子也接近麦子的颜色。乡人把此季成熟的杏子称为“麦黄杏”。一棵杏树若是丰产，可以改善一个家庭一季的伙食。犹记得，有一年我家院子里的杏树足足结了三十斤杏子，拿到集市上，卖了三十几块钱。用这些钱，祖母给我买了一双球鞋，以及五十个松花蛋、一捆啤酒，加之那个麦收季，小麦打了整整一粮囤，我们一家人都觉得生活有滋有味。5. 端午节，被台州友人邀请去吃筒饼。进入餐厅，亲朋好友围坐一起，圆桌上已摆好各人的菜碟。桌中央的圆盘中是一盘混炒，有咸肉、包菜、米粉丝，周围的盘碟中则琳琅满目：蛎蝗炒蛋、马鲛鱼片、乌贼鱼丁、蛏子、虾仁、红烧猪肉条、牛百叶丝、鸡丝、蛋皮丝、菜椒丝、洋葱丝、土豆丝、春笋丝、茭白豆干丝、韭菜螺肉炒豆芽、油氽花生、皮蛋、细碎咸白菜、炒鳝丝、炒猪肝……简直令人眼花缭乱！主人说，筒饼由面粉制作，薄韧。饼大于食盘，像锅盖。跟着友人学包饼：将饼摊开，搛起各种食材，包成如“筒”般粗壮，然后双手抓着，入口品味。海鲜味、肉香味、蒜香味加上花生的松脆、蔬菜的劲道、三丝的清爽，层次分明，百味共鲜。此时再喝一口果汁或红酒，简直绝配