柠檬巴巴露亚。
材料：2个柠檬表皮、蛋黄3个、糖45g、吉利丁10g、淡奶油230g、柠檬汁15g、牛奶190ml
[集美R]做法：
1、柠檬皮加牛奶煮沸后关火焖下备用。蛋黄分离加糖和柠檬汁搅拌至糖融化备用。吉利丁片冷水泡软后备用。
2、柠檬牛奶再次加热到边缘微沸，少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀。再倒回锅中小火煮，变稠后关火，过滤柠檬片，加泡软后的吉利丁拌匀。
3、淡奶油打发至变浓稠酸奶状，和冷却后的柠檬奶酱搅拌均匀冷藏过夜就好啦
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