#餐饮店员工用菜刀刮拖把脏污#光看这几个字凑在一起，我就已经开始反胃了。

菜刀，刮拖把，还刮的是那种沾满脏污的平底拖。然后洗完，放回操作台上，继续切菜。

6月27号凌晨，有顾客拍下了这段视频。重庆观音桥好吃街一家餐饮店，一个穿着印有“骨汤滑肉”围裙的员工，从操作台上拿了一把菜刀，转身就用刀把拖把上的脏东西刮进垃圾桶。前后动作流畅自然，身边还有两个同事在场，看见了也没阻止。

视频一出来，评论区直接炸了。有人后怕：“上次去好吃街还差点吃了这家。”也有人直接庆幸：“幸好还没去吃。”

目前两江新区市监局已经介入核查，观音桥好吃街的工作人员也表示正在核实。但结果还没出来之前，我脑子里已经自动补完了那把菜刀后面的画面。

其实这种“认知失调”才是最让人反胃的地方。你明明知道，这刀下一秒还要切肉、切菜、切给客人吃的东西——但它在上一秒，刚刮完拖把上的脏东西。你知道它洗了，但你真的能当作什么都没发生过吗？

美食街里人来人往，很多人都是从重庆观音桥好吃街一路吃过来的。那条街，我们熟悉又信任，觉得开了那么久，总该是靠谱的。结果被这样一条20秒的视频，一夜之间全都毁了。

现在回想起来，那些我们看不见的后厨，那些我们吃下去却没有被看见的流程，到底还有多少是经不起细看的？这家店要停业整顿多久，监管要给出什么结论，我都等着看。但在那之前，我现在是没办法对着那碗“骨汤滑肉”下嘴了。
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