早餐，吃了日照渔家非遗美食——海沙子面。[馋嘴]
这道面食最早记载于清代《日照县志》，旧时渔民赶海捕获海沙子，熬汤煮面用来充饥，技艺代代相传，如今已是日照标志性美食，还登上过央视《味道》栏目。[good]
在日照方言里，它读作海shà子面，面里并没有沙子[嘻嘻]，主料是米粒大小的兰蛤。把兰蛤反复淘洗干净后，再小火慢熬数小时，过滤掉碎壳，熬出金黄色浓汤汁，天然鲜甜，不需要味精调味。
面条是手擀粗面，筋道吸汁，再放点韭菜碎提鲜去腥，再加鲜虾、扇贝、小海鲜，鲜上加鲜，味道夯爆了！
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发布于 山东