#粮油小课堂#【粮食暴晒更好保存吗？】多数居家粮食不适合暴晒，很多人都存在保存误区。大米、面粉暴晒后，水分快速流失，质地会变干、变脆，煮出的米饭口感粗糙、无软糯口感，面粉烤制面食易干裂、发硬。同时暴晒会加速粮食氧化，缩短保质期。仅受潮轻微发霉的杂粮可短暂阴干，不可暴晒。

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