#浙工大产教融合走进龙坞茶园#[拜托]#浙江高校浙工大茶园开设实践课堂#为打通课堂理论与产业实操的壁垒，浙江工业大学组织食品专业师生走进龙坞茶园，开设沉浸式茶园行走实践课程，以产教融合新模式赋能茶产业人才培养。在茶园现场，同学们近距离观察西湖龙井茶树生长环境，跟随非遗制茶传承人学习手工炒茶传统技艺，亲手参与摊青、杀青、揉捻等完整制茶工序。依托学校食品学科科研优势，师生同步借助专业仪器分析龙井风味物质，研发多款龙井创意特调新式茶饮，实现传统茶文化与现代食品科学深度结合。不少留学生也参与实践，用双语向大众推介龙井茶特色。作为浙江高校产教融合示范标杆，浙工大以茶园实景课堂搭建产学研一体化平台，为茶产业培育兼具传统技艺与科研创新能力的复合型青年人才。

[浪]@浙江工业大学