#惠州逛吃# 最近吃了啥【4】

📍沪上面馆：小地方终于开了一家江浙现炒浇头面，大排长龙！点了鳝丝肥肠双拼面➕煎蛋➕一大块素鸡➕免费加刀削面➕免费虾皮紫菜汤，居然才36块，非常感人……我在杭州上海广深吃这样一份双拼浇头面起码要50块起步，肉给的还特别少，一直不理解江浙现炒浇头面这个品类为什么这么贵[揣手][揣手][揣手]
这家的酱汁调味也是咸甜口的，符合本甜党口味，面条子很爽弹，鳝鱼和肥肠又多又大块（以价格来说这些原料应该都是预制的，但炒出来也挺有锅气没啥怪味，除了煎蛋预制太明显以外没什么毛病），图中是已经吃了一半的份量😋关键这是我吃过最清爽不咸不油腻的一碗浇头面！反而在江浙沪吃过的那些现炒浇头面对我的口味来说都太油太咸了，刚开始很香多吃几口就被腻得吃不下，只有惠州这家我全吃完了，会考虑二刷的😋
📍坤兴餐馆：开了很多年的一家本地老馆子，招牌是油条炒蚬肉（以前吃过感觉比较腻），这次试试别的菜～点了青笋炒腰花➕鹅肝酱焗杂菌➕花菇焖鹅掌，都非常有特色！这个笋子炒菜特别好吃，搜了下好像是四川的高山绿笋；杂菌可能用空气炸锅过了一遍，金针菇炸得像馓子一样脆脆的😋这道花菇焖鹅掌的鲍汁调味特别绝，甜咸都恰到好处鲜美无比，花菇肥厚吸汁的口感比香菇美味多了，又get到几个菜谱搭配！
📍抖冰：也是开了很久的本地冰店，点了18块的至尊刨冰配料挺多的，包心芋圆和脆脆的炸红薯丝好吃，刨冰底椰奶味超浓，会二刷～（y1s1感觉最近开得遍地都是的潮汕雪花冰全都很难吃，冰底水水的寡淡无味还要二三十块😅
📍老惠洲.惠州特色小吃：桥东近年冒出的一堆乱七八糟网红店之一，我是因为看到他家有银针粉才去试试的🤗点了一碗酸辣海鲜银针粉➕红糖钵仔糕，这家银针粉有点粉粉的半透明口感，不如惠阳那家鹅杂银针粉有嚼劲，也没有后者的汤底勾芡那么浓郁（http://t.cn/AXS1o5Hc 想吃银针粉的话还是去惠阳这家新富兴吧！）；优点是用的海鲜都很新鲜肥美，配上辣辣的泰式酸辣汤底还不错
给我惊喜的是这个甜点，它其实不叫钵仔糕，应该叫红糖糯米粄，这确实是一个老客家特色的传统小吃！红糖和糯米粉做的，非常黏糯有韧劲，用勺子完全舀不起来必须用筷子夹起一块长长的拉丝～小时候每逢过年，外婆就会用这个切成一块块的红糖粄裹上鸡蛋液，煎得油油香香的给我吃，怀念ing[微风]