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夏日甜品|冰淇淋丝滑口感
夏天超爱的慕斯蛋糕
样子有点可爱（~ 一）~
吃起来口感顺滑冰冰凉凉
慕斯蛋糕
食材：
焦糖饼干碎100g | 融化的黄油45g | 奶油奶酪
250g | 糖40g | 淡奶油300g | 吉利丁片10g | 草莓饼干碎50g | 热牛奶 60g
奶油淋边：淡奶油50g＋ 草莓粉5g ＋糖4g
奶油花：淡奶油50g＋糖4g打发
做法
①饼干碎十融化的黄油拌匀，铺入模具放冰箱冷
藏
②奶油奶酪十糖搅拌顺滑
③提前泡好的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，再倒入步骤2的奶酪中混合
④ 倒入淡奶油和饼干碎混合，然后倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏4小时左右脱模
⑤ 淋边奶油食材混合打发至流动酸奶状，挤到蛋糕
边缘
⑥ 奶油花食材打发挤在蛋糕上，再用饼干碎和樱桃
装饰即可