#中餐厅南北饮食差异#《中餐厅10》里嘉宾随口聊起的瓢儿白、藤藤菜、豌豆颠，意外掀起一场南北蔬菜叫法大科普，也让节目中处处可见的口味、菜量和烹饪习惯碰撞再次出圈。
一、蔬菜叫法大不同
南北饮食差异最直观的体现，就是同一种蔬菜完全不同的称呼。
南方常见叫法：瓢儿白、藤藤菜、豌豆颠，这些名字让许多北方嘉宾一脸茫然。
北方对应叫法：其实它们分别是上海青（北方也常叫小油菜）、空心菜和豌豆尖。
北方餐桌常客：豆橛子（长豇豆）、大白菜、蒜苔等，在北方记忆里出场频率极高。