#奶奶开水冲鸡蛋进补致孙子高烧感染# 【喝下奶奶做的“开水冲鸡蛋”5岁男孩高烧不退 感染沙门氏菌 医生：开水冲蛋≠灭菌 半熟饮食后发热呕吐 别自行用药 立即就医】#医生回应用开水冲鸡蛋感染沙门氏菌# 河南一名5岁男孩因比同龄人瘦小，奶奶心疼不已，便听信“开水冲蛋滋补”的老方子，经常给他冲服。谁知几天后，孩子突然腹痛、呕吐，高烧不退，送医后被确诊为沙门氏菌性急性胃肠炎。据福建省人民医院专家介绍，沙门氏菌是鸡蛋中最常见的食源性致病菌之一，即使用100°C的开水冲泡，当沸水倒入常温碗中时温度已明显回落，再与生蛋液混合后水温会持续下降，根本达不到灭菌效果。对于免疫力较弱的儿童而言，即便摄入极微量的细菌，也可能诱发严重感染。专家提醒，鸡蛋、肉类等食物必须彻底煮熟才能食用；一旦在进食半熟食物后出现腹泻、呕吐或发热等症状，应尽快就医，并主动向医生说明近期饮食情况，切不可自行用药。via@第一帮帮团 http://t.cn/AXSgRnuu