韭菜炒鸭血
‌韭菜炒鸭血是一道家常快手菜‌，关键要把鸭血焯水去腥，韭菜最后下锅快速翻炒，这样鸭血嫩滑、韭菜鲜嫩不老。‌‌
🥬 怎么处理鸭血不腥
鸭血切块后用开水焯烫1-3分钟，可加少许料酒或盐帮助去腥定型，捞出沥干备用。挑选时真鸭血呈暗红色，切面有小气孔，有淡淡血腥味和鸭子清香

🌿 韭菜什么时候放
韭菜洗净切段，‌最后放入锅中大火快速翻炒30秒至断生即可出锅‌，炒太久韭菜会变老影响口感。‌‌百科‌
这道菜咸鲜微辣、开胃下饭，鸭血含铁元素、韭菜富含膳食纤维，营养又美味。‌‌ http://t.cn/AXSev5K9