【#脆鲩鱼为什么突然火了# 】近年来，广东中山脆鲩鱼已从地方特产变成全国商超货架和餐饮店里的爆品，平台数据显示销量环比增长94%。本是一条广东草鱼，养到5斤重那年突然被换饲料：此后的120天里只吃蚕豆。再经16天"清水断食"，然后人工去刺和照X光排查，出发前还要经液氮瞬间冻结锁鲜。这套"外科手术"级工序让网友感慨：#食材经过广东都会变好吃# http://t.cn/AXSeS6Hu