南农烧鸡是南京农业大学教授团队研发的，从1985年陈伯祥教授研制至今，一直用做学问的态度做烧鸡。配料就是酱油、糖和家常香料，还通过技术降低了脂肪含量。几十块钱一只，价格很亲民。#青食记#

吃起来肉质特别酥烂，轻轻一撕就散开，连骨头都卤得酥软，能直接嚼着吃，越嚼越香。老卤的咸香味浸得很透，不是那种冲鼻子的香精味，而是慢慢渗进肉里骨子里的醇厚香。撕着啃着都过瘾，手指头沾上汁水都得嘬两口。

现在这只烧鸡已经从实验室门口的小摊做成了年产值近亿元的大产业，还建了农业农村部重点实验室。下次路过南京记得带两只，不然撕着撕着就没了。