西兰花（西蓝花）完整种植教程

西兰花喜冷凉，15～20℃最易长出紧实花球；高于25℃花球松散、发黄，低于5℃生长停滞，适合春、秋两季种植。

一、最佳播种时间（北方/北京）

1. 秋茬（产量高、品质最好，推荐）
7月中下旬育苗，8月底定植，10–11月采收；花球生长期温度适宜，几乎不畸形。

2. 春茬
3月上旬育苗（保温防倒春寒），4月中下旬定植，6月上旬采收；低于8℃易提前抽薹、不长花球。
南方：秋播8–9月，冬春采收；夏季高温不适合露天种植。
二、育苗（25–30天，4–5片真叶移栽）

1. 种子处理
温水浸种4–6小时催芽，露白再播种，出苗更快。

2. 配土
育苗基质：草炭:珍珠岩=3:1；菜园土用腐叶土+园土+细沙，加少量腐熟有机肥。

3. 播种
穴盘/育苗盒每穴1粒，覆土0.5cm，浇透水；出苗适温20–25℃，7天左右出苗。

4. 苗期管理
见干见湿浇水；3片真叶可薄施稀释尿素；定植前3天控水炼苗，增强抗性。

三、整地定植（地栽）

1. 地块要求
土层疏松肥沃、排水好；不能连种十字花科（白菜、甘蓝、萝卜），防病害。

2. 基肥（重施底肥）
每亩腐熟农家肥2500–3000kg+复合肥50kg，加硼砂2kg（缺硼花球空心发黄），翻土混匀，起高畦防积水。

3. 定植规格
行距50cm、株距40cm，每亩约3000株；阴天/傍晚移栽，带土坨护根，栽完立刻浇透定根水。

四、田间水肥管理（核心，决定花球好坏）

1. 浇水原则

喜湿怕涝，见干见湿：

• 缓苗期：保持土壤湿润，快速生根；

• 莲座长叶期：适度控水，防止徒长；

• 现蕾、花球膨大期：水分必须均匀，忽干忽湿会花球开裂；
雨季及时排沟，积水烂根、得软腐病。

2. 分阶段追肥

1. 缓苗后10天：薄施尿素，促叶片生长；

2. 封垄前：复合肥+钾肥，壮棵；

3. 现小球（关键）：停氮肥，重施钾肥，叶面喷0.2%磷酸二氢钾+硼肥，7–10天一次，花球紧实翠绿不空心。

五、日常管护

1. 光照
全日照，每天6小时以上光照；光照不足叶片徒长、花球小、发黄。

2. 中耕除草
定植一周浅耕松土，封垄前完成除草；避免伤根。

3. 护花球
强光暴晒花球易发黄，可用植株内侧老叶轻轻盖住花球。

六、常见病虫害绿色防治

病害

1. 黑腐病、软腐病（叶片烂、茎发黑）：高畦排水，发病初期氢氧化铜喷雾；

2. 霜霉病：叶片黄斑白霉，代森锰锌、甲霜灵防治。

虫害

1. 菜青虫、小菜蛾：苏云金杆菌（BT）、苦参碱；

2. 蚜虫：黄板诱杀，噻虫嗪稀释喷施；
轮替用药，间隔5–7天，采收前7天停止打药。

七、采收标准

花球直径10–15cm、花蕾紧实、全鲜绿色，未开花散开；
晴天清晨采收，保留3–4片护叶，割下花球；
一旦小花散开、发黄、开花，口感发苦无法食用。

八、阳台盆栽简易版

1. 花盆：单棵直径≥25cm、深度30cm以上；

2. 土壤：营养土+腐熟羊粪/鸡粪；

3. 养护：放南向阳台全日照；现蕾期补钾肥+硼肥；

4. 缺点：花盆养分有限，花球比地栽偏小。

九、常见失败原因

1. 只长叶不长球：氮肥过多、缺硼、温度过高；

2. 花球松散发黄：高温暴晒、缺钾缺水；

3. 空心开裂：缺硼、干湿骤变；

4. 小苗抽薹开花：春播遇持续低温。