#我身边的榜样##一线风采##齐齐哈尔客运段#【凌晨5点的“烟火守梦人”：20年只为那一口“不够现炒”的热乎气！】
当大多数人还在梦乡，齐齐哈尔客运段食堂后厨的灯已亮了20多年。50岁的王敬伟系紧围裙，开始审视这批带着晨露的食材。他要操持400多名职工的“三餐江湖”。“不够现炒”，是他死磕多年的规矩——见哪道菜见底，转身立刻补灶；见哪样剩得多，下顿立马调整。为了这口“热乎”，他不仅守旧，更敢创新，偷师老字号，融合南北味，把红烧狮子头、熘肉段做成了食堂“爆款”。灶台虽小，装得下的是他对全段职工最实在的牵挂。（图文：刘汲 赵思琦） @哈尔滨铁路 @中国铁路 @微博铁路 🍲🔥