#葛宝的舌尖美食#和大家分享一口回到童年的老式枣糕制作方法
准备食材：去核红枣150g、热水、红糖100g、鸡蛋3个、玉米油60g、普通面粉120g、泡打粉3g、白芝麻少许
制作步骤：
红枣去核剪碎，加热水煮5分钟，煮软后用勺子压成带颗粒的枣泥，趁热拌入红糖搅匀，彻底放凉备用。碗里打入3个鸡蛋，充分搅散，倒入玉米油搅匀；加入凉透的枣泥，翻拌均匀。面粉+泡打粉简单拌匀，倒入蛋液枣泥中，用翻拌手法拌匀，不要画圈搅拌，避免面糊消泡，拌至无干粉即可。烤箱提前170℃预热，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻震烤盘震出气泡，表面撒白芝麻。中层上下火烤30–35分钟，用牙签插入，拔出无湿面糊即熟。烤好取出放凉，凉透后切块，密封保存，隔天吃口感更湿润。(中国能建葛洲坝交投公司)