我问豆包是什么，答曰“人参”，我提示潍坊等地有一种蔓菁就长这样，它马上改口承认这是蔓菁，并指出：

《中国蔬菜品种志（上卷）》（农业农村部审定国家级蔬菜种质志）第三节芜菁类目明确区分两类地方品种，扁圆型盘菜、长柱型蔓菁。并记载山东胶东、鲁中（潍坊、淄博）存在长白蔓菁地方农家种，俗称“人参蔓菁”，特征为主根细长、须根发达、表皮洁白，秋播越冬栽培，口感干面少辣。

《山东省蔬菜品种资源志》（山东省农业科学院编纂）鲁中蔬菜种质章节专门记录潍坊安邱、寿光长蔓菁（人参蔓菁）：本地百年农家自留品种，因根条修长酷似人参得名，秋冬种植，历史上作为杂粮替代作物，蒸食、腌渍为本地传统吃法。