#狸以食为天#
​品鉴一下自己做的果酱😋
​冷却以后感觉比较适合抹面包！
这次做的是快手酱，不适合长期保存的，​拿到这个杏子的时候感觉果子本身甜度比较高，下糖比较克制，下多了柠檬汁，冷却以后发现口感是是酸甜平衡的，不是杏子原本那种纯甜的感觉，还保留了果子原本的香气。而且我熬得比较干，果汁的部分比较少，果酱放到酸奶和茶里，味道不融合。
​所以说还是比较适合直接吃果肉！
​这次因为懒和赶，没有削皮，感觉下次还是处理一下好了，整个酱应该会更柔软。但是杏子好小好难去皮啊！