吃到恋人做的肉夹馍,学习了一些卤味知识,如何养卤水,买肉要肥瘦相间的,一锅加不同的肉会更香,牛油和猪油的复合香味。
卤肉切碎加油辣椒和卤汁、生青椒,买来的白馍炕一下,表皮酥脆内里吸饱了卤汁,生青椒解腻。
家里这个盘子好复古,我买的新书也到了。
发布于 四川
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