云南雨季限定“双面山珍”——见手青，
肉质肥厚、菌香炸裂，
一口鲜到骨子里，
却藏着致命神经毒素，素有山中河豚之称。
手一碰、切开即刻变青蓝，
是它独有的标识；
火候不到便会幻视“小人”，
上吐下泻风险拉满
鲜美的诱惑与剧毒的危险并存，
再次提醒：
野生见手青必须切薄片、
重油久炒20分钟以上，
不生食、不隔夜、不混酒，
不认识的菌坚决不碰！

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