#西瓜不好吃了不是错觉#【今年西瓜口感不及往年了？农艺专家：不是错觉】#今年西瓜怎么都不甜了#对大多数人而言，炎炎夏日里，抱着西瓜大快朵颐无疑是最舒爽畅快的一种体验。因其水分饱满、甘甜清爽，西瓜已成为国人夏日解暑的“心头好”。

如今，7月即将到来，我国大部地区已开启“高温炙烤模式”，不少想用西瓜消暑解热的消费者却发现：今年的西瓜相比往年，似乎不好吃了——甜度不够，口感较差。

在朝阳北路一家连锁水果店门口，消费者尹女士向记者表示：“我今年买了不少西瓜了，麒麟、甘美几个品种都试过，感觉确实不如以前的好吃，甜度差点，口感就更明显了，有些瓜吃起来面面的，像变质了一样，吃到一半儿就扔了。”

北京市大兴区种植业技术推广站站长、正高级农艺师哈雪姣分析指出，消费者认为今年的瓜不好吃并不是错觉，市面上的西瓜品质相比往年整体确实要低一些。究其原因，主要是气候造成的：今年大多数西瓜产地5-6月份雨水偏多，土壤湿度大，造成西瓜水分偏多；雨天多晴天自然就少，导致光照严重不足，西瓜糖分合成不够；此外，今年春季白天温度整体较低，昼夜温差缩小，糖分积累也不充足。

对于消费者反映不少西瓜瓜瓤里带有较多粗筋组织的情况，哈雪姣表示，这是生理性病害，气候是主因，但也和田间管理有很大关系。今年西瓜生长期间连续阴雨天气，造成输送养分的维管束无法正常退化，残留后成了白黄粗筋，加之果肉长不满，就形成了空心。

“这种情况并不是变质、病害或激素超标，也没有毒素，仅是风味、口感会大打折扣，消费者不必担心，剔除发白的纤维部分就可以正常食用了。” 哈雪姣告诉记者。