香辣紫苏炒鸡胗

鸡胗洗净切花刀或薄片，加料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻，开水快速焯烫后捞出，口感更脆嫩。

热锅倒油，爆香姜蒜、干辣椒和小米辣，放入鸡胗大火快炒至断生。

加入切好的紫苏叶，翻炒出独特香气，再加生抽、蚝油、少许糖调味。

放入青椒块一同翻炒均匀，大火快炒收汁即可。

鸡胗爽脆弹牙，紫苏香气浓郁，香辣开胃，镬气十足，是超下饭的家常小炒。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXo29iLG