辣酱鸡爪鸡翅煲

鸡爪剪去指甲，鸡翅划两刀，一起冷水下锅，加姜片、料酒焯去血沫，捞出沥干。

锅中倒油，爆香姜蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油，加生抽、蚝油、少许糖和适量清水煮开。

放入鸡爪、鸡翅，大火烧开后转小火焖20分钟，至鸡爪软糯、鸡肉入味。

可加入土豆、年糕、洋葱等配菜，继续焖煮5分钟。

最后大火收浓汤汁，撒上葱花、芝麻即可。酱香浓郁，辣而不燥，鸡爪软糯脱骨，鸡翅鲜嫩多汁，越煮越香，下饭又解馋。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXo29YvZ