丝瓜炒鲜鱿

鲜鱿处理干净，切花刀或斜片，用料酒、少许盐抓匀去腥，沸水快速焯烫至微卷捞出，保持脆嫩。

丝瓜去皮切滚刀块，避免氧化发黑。热锅倒油，先爆香蒜末、姜片，下入丝瓜大火翻炒至微微变软。

放入鱿鱼快速炒匀，加少许盐、白糖调味，翻炒至丝瓜透亮、鱿鱼熟透即可。

整道菜清淡爽口，丝瓜清甜多汁，鱿鱼鲜脆弹牙，鲜而不腻，清爽下饭又解腻。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXo2WRoC